Поджелудочная железа,которая является главной заводилой в работе нашего ЖКТ, является одним из самых циркаднозависимых органов. По циркадным ритмам она должна закрывать двери своего комбината не позднее 21. На переваривание пищевого комка необходимо 3-6 часов,отсюда- среднее арифметическое- если мы хотим быть здоровыми,запускать правильные ритмы в организме,ужин должен быть за 4 часа до сна, то есть 23-4=19 часов. Это касается и худеющих и просто тех, кто хочет быть здоровым. Ужин в 16-17 часов и голодание до утра:если говорить о здоровых людях, без нарушений гормонального фона, то голодание с 16 до утра следующего дня(неизвестно ещё когда "случится" завтрак)не слишком полезно для ЖКТ,не физиологично,ещё и косвенно ведёт к срывам,и перееданию. Если у вас режим "жаворонка",и вы ложитесь в 21,то ужин в 17-это норма, опять же за 4 часа до сна. Что есть? Ужин-самое время отключить мозги от работы, насладиться принятием пищи в кругу семьи. Если вам не хочется есть вечером-вы себя просто приучили,и это, действительно плохая привычка. Если вы худеете, или у вас есть гормональные проблемы(там все очень индивидуально) ужин должен состоять из белковой части(мясо/рыба/морепродукты/яйца) и клетчатки. Если вы худеете,и у вас тренировка вечерняя, ужин пропускать нельзя. Лучше, если он будет до тренировки. Потому как поздний ужин, после которого вскоре вы ляжете спать- не физиологичен. Тренироваться вечером-не самая лучшая затея, кстати(вечерний тренинг повышает уровень гормонов стресса.(первая часть #вальсгормонов ) Если вы не худеете, то к белковой части можно добавить немного сложных углеводов, не забывая о клетчатке. Стакан кефира-это не ужин,творог на ночь-не лучший вариант ужина, особенно в сочетании с фруктами/ягодами.