Я знаю, что вы любите, когда я пишу «разрушения мифов» Так вот, ловите новую порцию! ⠀ Несколько обвиняемых пищевых добавок, которых уже давно оправдали, а их до сих пор боятся. ⠀ Глутамат натрия ⠀ Е621 незаслуженно возглавляет практически каждый топ вредных пищевых добавок. Употребление Е621 признано безопасным и не вызывающим токсикологических опасений. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/10736380/ ⠀ Аспартам ⠀ Популярный и дешёвый сахарозаменитель с маркировкой Е951 — подсластитель с не очень хорошей репутацией. Вещество подозревали в канцерогенности, считали причиной комы у диабетиков и одним из факторов, вызывающих болезнь Альцгеймера. Именно поэтому добавку многократно исследовали — и установили её полную безопасность https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/17828671/ ⠀ Эмульгатор E471 ⠀ Эту добавку постоянно обвиняют в неблагоприятном действии на печень и увеличению веса. На деле Е471, как и прочие эмульгаторы из перечня, никакого вредного воздействия на организм не оказывает http://www.food-info.net/uk/e/e471.htm ⠀ А вот к ожирению действительно может привести , но не сам эмульгатор, а избыточная суточная калорийность. ⠀ Жёлтый краситель «Солнечный закат» ⠀ Е110 подозревают в том, что он вызывает пищевую непереносимость и синдром дефицита внимания и гиперактивности у детей, однако связи между ними найдено не было https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22232312 ⠀ Не пищевые добавки виноваты в нарушениях работы организма, а не правильный образ жизни. Придите к балансу и будет вам счастье ⠀ А вы знаете какие-нибудь мифы о добавках и питании? Давайте разрушать вместе ?? ⠀ #кб_питание #диета#мифы#питание#зож#здоровье