МИФЫ О ХОЛЕСТЕРИНЕ? ⠀ Наверное каждый из нас слышал о том, что холестерин является виновником сердечно-сосудистых заболеваний. Однако, очень много мифов существует на сей счет. И я хочу о них поговорить.?? ⠀ Миф1️⃣: высокий уровень холестерина является причиной сердечно-сосудистых заболеваний. Факт: холестерин выполняет полезную функцию в организме. Когда сосуды повреждены в результате высокого потребления сахара (этот процесс называется гликацией), хронического воспаления и дефицита антиоксидантов, холестерин компенсаторно наслаивается в места повреждений сосудов. Поэтому сам по себе высокий уровень холестерина не вызывает бляшки на сосудах. Это все лишь компенсаторная реакция организма. ⠀ Миф2️⃣: чем больше с пищей поступает холестерина, тем выше его уровень в крови. Факт: только около 25% нашего ежедневного потребления холестерина исходит из того, что мы едим (так называемый экзогенный холестерин), остальные 75% производится нашим организмом (эндогенный холестерин). Из них около 20% синтезирует наша печень, остальные 80% синтезируются другими клетками в нашем организме. ⠀ Холестерин является необходимым для всех клеточных мембран, для производства стероидных гормонов и желчных кислот. Когда потребление холестерина снижается, организм будет синтезировать больше холестерина или поглощать больше холестерина из нашего кишечника. Для того, чтобы холестерин поглощался в кишечнике, он должен быть деэтерифицирован с помощью панкреатической липазы, которая обламывает боковые ветви. Однако более 50% из холестерина, который поступает с пищей, этерифицированы, поэтому мы на самом деле поглощаем не так много экзогенного холестерина. ⠀ 85% деэтерифицированного холестерина в нашем кишечнике эндогенного происхождения (то есть он был синтезирован в клетках и возвращался в печень), который попадает в кишечник через желчные секреции и в конечном итоге поглощается обратно. ⠀ Миф3️⃣: холестерин бывает плохой. Факт: Одно из самых больших заблуждений заключается в том, что холестерин бывает "плохой". На самом деле существует ряд генетических нарушений, при которых люди не могут правильно синтезировать холестерин. Продолжение следует...