Кому и что выбрать в качестве гарнира? Вопрос, который очень часто задают, и который мы разбираем подробно на моем марафоне. ⠀ Начну с того, что тем, у кого есть гипотиреоз, либо кто хочет набрать вес, я не рекомендую убирать из рациона безглютеновые крупы. Вы можете оставить: бурый рис, гречу, пшено, киноа. Причём, в зависимости от ваших жалоб, нутрициолог может рекомендоватьесть сложные углеводы в ужин, например, при ночных пробуждениях и продвинутых стадиях дисфункции надпочечников. ⠀ Если у вас инсулинорезистентность, от круп стоит отказаться на какой-то период времени, как долго будет длиться этот период решается индивидуально. Упор делайте на НЕ крахмалистые овощи при инсулинорезистентности, они и будут всегда основным дополнением к белку и жирам. ⠀ В зависимости от того, какой лечебный протокол вам рекомендован, будут рекомендованы те или иные гарниры. Если мы говорим об AIP, то там злаки исключаются, однако если у человека АИТ+очень истощён организм в целом, то протокол может нуждаться в модификации. Таким пациентам я часто рекомендую оставить в рационе крупы, иногда разрешаю картофель и другие крахмалистые овощи, но не всегда. Если это GAPS протокол, то там совершенно другие требования, и почти каждый протокол нуждается в индивидуальной модификации. ⠀ На завтрак упор на жиры и белок. Крупы (каши) лучше на завтрак не есть, чтобы не было голода через пару часов. Белково-жировой завтрак насытит организм на ближайшие 4-6 часов. Такой завтрак должен быть практически у всех, в независимости от исходных целей (набрать или наоборот скинуть вес). Вот поэтому важно, чтобы рацион был расписан нутрициологом, план питания должен быть четко и грамотно составлен, иначе можно сделать ошибки, которые будут препятствовать итоговой цели. ⠀ Если рацион составлен правильно, и вы соблюдаете все рекомендации, то первые значительные улучшения в самочувствии можно уже заметить через 3-4 недели от начала диеты. В период лечения рекомендации по питанию могут меняться-это нормально.