Меня очень часто спрашивают, что я думаю о верблюжьем молоке. Сразу хочу напомнить, что я никого не агитирую отказаться от молочных продуктов. Если это домашняя качественная молочка и вы ее отлично переносите, то почему нет? ⠀ Свежее верблюжье молоко обладает слегка солоноватым вкусом. Относится к молоку типа А2 (коровье к А1). По количеству питательных веществ верблюжье молоко превосходит коровье в 2 раза. Из верблюжьего молока часто делают шубат. Шубат – кисломолочный напиток с жирностью 8 %. Для производства шубата используют исключительно свежее верблюжье молоко. Данный напиток является отличным противовоспалительным лекарством. Если у ваших родственников онкология-изучите свойства верблюжьего молока и обсудите с лечащим врачом его употребление. ⠀ Шубат способствует расслаблению. В состав шубата входит гамма-аминомасляная кислота (ГАМК), выступающая в качестве тормозного нейромедиатора в мозге. Это биогенное вещество, отвечающее за сокращение количества нейронов, за счет чего достигается релаксация, ослабляется тревога, улучшается качество сна. Это вам габа от «Киркман» в чистом виде)))))) ⠀ Особая структура омега-3 жирных кислот, содержащихся в верблюжьем молоке, позволяет без изменений консистенции замораживать и размораживать верблюжье молоко, не опасаясь, что оно свернется, как это часто случается с коровьем. ⠀ Верблюжье молоко содержит лактоферрин и иммуноглобулины, что в свою очередь может быть связано с его иммуностимулирующим эффектом: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5669503/ ⠀ Верблюжье молоко снижает уровень сахара в крови и улучшает чувствительность к инсулину, у людей с диабетом 1 и 2 типа: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5626114/ ⠀ Другое исследование показало, что взрослые с сахарным диабетом 1 типа, которые ежедневно выпивали 2 чашки верблюжьего молока в дополнение к диете, физическим упражнениям и лечению инсулином, наблюдали более низкие уровни сахара в крови и инсулина, чем те, кому не давали верблюжье молоко. Три человека больше не нуждались в инсулине: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21629270/ ⠀ Пробовали верблюжье молоко? ?