«А какие овощи и фрукты сезонные зимой?»-часто спрашивают меня мои подписчики. ⠀ Давайте разбираться. ⠀ Зимой покупаем абсолютно любую капусту, она хорошо хранится всю зиму. Это же касается всех корнеплодов: морковь, картофель, редька, лук. Вот почему их всех можно отнести к зимним овощам. В первой половине зимы можно есть тыкву, ближе к февралю при неправильном хранении, она портиться. ⠀ Зимой можно покупать любые цитрусовые: лимоны, мандарины, помело, апельсины. К зимним фруктам также относится айва, хурма, ананас, киви, гранаты. ⠀ Из ягод зимой актуальны: черника, голубика, брусника, клюква, калина, облепиха, шиповник. Помните, что ягоды можно замораживать или сушить летом, чтобы зимой употреблять в пищу. ⠀ В любое время года будет актуально употребление фиников. Всегда оставляю нашим пациентам на протоколах пару штук в качестве десерта. ⠀ Лук содержит фитонциды, которые активно борются с микробами, поэтому стоит обязательно включить его в зимний рацион. Добавляйте репчатый и другие виды лука в супы, салаты, вторые блюда. ⠀ Черная редька обладает антибактериальным и противогрибковым действием, поэтому по возможности стоит включить ее в свой зимний рацион, чтобы поддержать иммунитет. ⠀ Зимой актуальны разнообразные салат из редьки, тыквы, капусты, моркови и т.д. Не забывайте про хорошую масляную заправку, семена, можно немного орешков добавить. ⠀ ?декабрь овощи: капуста белокочанная, капуста брюссельская, капуста краснокочанная, капуста цветная, картофель, лук порей, лук репчатый, морковь, пастернак, репа, сельдерей, свекла, тыква, топинамбур ⠀ ?декабрь фрукты: яблоко, хурма, мандарины, киви, груши, грейпфрут, авокадо, айва, апельсин, гранат ⠀ ?из зелени салат рапунцель, из ягод клюква ⠀ ?январь и февраль овощи: все тоже самое, что в декабре, но ещё сюда можно отнести савойскую капусту и артишок, из фруктов лимоны ⠀ В ноябре будет следующий список: ⠀ ?все тоже самое, но ещё: брокколи, кабачок, патиссон, репа, перец сладкий, фасоль стручковая, фенхель, хрен, чеснок, шпинат ⠀ ?октябрь фрукты: виноград, груши, инжир, клюква, шиповник ⠀ ?октябрь овощи: ⠀ Все тоже самое, что зимой, но ещё: баклажан, батат, кукуруза, кейл, петрушка.