Функции жиров. ⠀ Многие нервно вздрагивают при слове жиры. Некоторые стараются полностью исключить их из своего рациона вспоминая, сколько усилий нужно приложить в спортзале, чтобы сбросить лишние килограммы. ⠀ Однако, исключать жиры из рациона крайне нежелательно, поскольку они дают приток энергии, получить который только через белки и углеводы практически невозможно. ⠀ Зачем нужны жиры в организме: ⠀ ➡️Участвуют в синтезе гормонов коры надпочечников (холестерин), необходимы для образования желчи, витамина Д, входят в состав клеточных мембран, вместе с лактозой необходимы для размножения кишечной микрофлоры, в составе триглицеридов дают энергию клеткам, а также запасаются в жировое депо. Жировое депо является хранилищем жирорастворимых витаминов. ⠀ ➡️Стимулируют выработку холецистокинина, гормона, который стимулирует желчеотток и моторику желчного пузыря. При отсутствии жиров и желчи нарушается усвоение жирорастворимых витаминов. ⠀ ➡️Богатый источник витамин Е -​ красное пальмовое масло содержит помимо токоферолов токотриенолы. В животных жирах большая концентрация витамина А и Д Так, в 2 стол ложка говяжьего жира содержится 500 ме витамина Д.​ Рыбий жир – богатый источник витаминов А и Д (масло печени трески). ⠀ ➡️Натуральные масла и жиры, которые содержатся в субпродуктах и яичных желтках, являются источниками лецитина – еще одного «родственника» жиров. Лецитин – источник холина и инозитола. Чем больше в рационе жиров, тем больше потребность в указанных витаминах, и, соответственно, лецитине. Лецитин гомогенизирует жиры, также холестерин, то есть эмульгирует, разбивает на крошечные частички. ⠀ ❌Избегать следует гидрогенизированных жиров, в частности маргарина. ⠀ ❗️Дефицит незаменимых жирных кислот приводит к нарушению гормонального фона бесплодию, к экземе. ⠀ ?Сохраняйте себе в закладки, чтобы не забыть включить в свой рацион правильные жиры. ⠀ #liliiavoronkova #ЛилияВоронкова #докторВоронкова #Кето #лечениекариеса #интегративнаямедицина #нутрициолог #докторЛилия #кетодиета #лечуедой #причиныкариеса #кариес #питание #пп #ЖКТ #дырявыйкишечник #кишечник #дырявыйкишечниклечение #белки #беременность #жиры #функциижиров