Элементы, которых более всего недостает в нашем современном питании, это жирорастворимые витамины, особенно те, которые находятся в животных жирах. Вернув жирорастворимые витамины в свой рацион, мы сможем восстановить здоровье и устойчивость к кариесу. Это витамины А, Д, Е и К. Они содержатся в жирах. Жирорастворимые витамины это еще и активаторы, помогающие нашему организму усваивать минеральные вещества из пищи, такие как кальций, фосфор и другие. Для поддержания здоровья среднестатистическому взрослому человеку требуется потреблять следующие питательные вещества (для ребенка показатели чуть ниже): кальций 1.5 г, фосфор 2 г, витамин А 4000-20000 МЕ, витамин Д 1000-4000 МЕ, процент калорий от жиров 30-70 процентов. Примечание: никогда не используйте синтетические витамины в качестве источника этих элементов - они не эффективны. Вопрос микроэлементов - не простой, поскольку использование и баланс каждого минерала в нашем организме связаны с другими минералами. Я не знаю ни одного известного минерала, который бы не был важен для здоровья зубов. Врач - стоматолог Ральф Стайнман понимал, что магний, медь, железо и марганец могут в значительной мере влиять на развитие кариеса. Недостаток железа является самым распространенным дефицитом питания людей по всему миру. Этот дефицит можно объяснить способностью фитиновой кислоты , содержащейся в зерновых и бобовых культурах, связывать железо. Много железа содержится в моллюсках и субпродуктах. Медь содействует усвоению железа в организме. Много меди содержится в печени и моллюсках. Витамин В12 и фолиевая кислота совместно способствуют нормальному функционированию железа в организме. Такие овощи как спаржа, морские водоросли, шпинат и окра богаты фолиевой кислотой. Животными источниками фолиевой кислоты являются устрицы, печень различных животных, осьминог, куриные потроха, почки, рыбная икра и рыба вообще. Печень - это практически 100процентное средство для лечения кариеса, а также , как известно, анемии. Цинк необходим для производства ферментов. Он также участвует в регулировании сахара в крови. Фитиновая кислота в злаковых оказывает еще более негативное действие на усвоение цинка. #кариесзубов#рахит#железодефицит ?