Патологическое влияние углеводов, особенно их избытка в рационе, является давно известным фактом. Именно с ростом потребления углеводов, обусловленным промышленной и аграрной революцией, связывают увеличение встречаемости таких нейродегенеративных заболеваний как рассеянный склероз, боковой амиотрофический склероз, болезнь Паркинсона, болезнь Альцгеймера. Ранее рассеянный склероз и БАС считались первично аутоиммунными заболеваниями, связанными с наличием аутоантител к миелиновой оболочке и мотонейрону соответственно. Аналогично с этим болезнь Парксинсона рассматривались как проявление повреждение черной субстанции, а болезнь Альцгеймера как следствие отложения амилоида и тау-протеина. ⠀ Однако в настоящее время очевидно, что результатом всех этих заболеваний является нарушение работы митохондрий, в результате которого возникает повреждение клеток соответствующих областей (мотонейронов при БАС, черной субстанции при болезни Парксинсона, подкорковых отделов лобных долей при болезни Альцгеймера). И одной из основных причин данных нарушений является избыточное потребление углеводов. ⠀ Повреждающее действие углеводов является многогранным. С одной стороны, это первичное повреждение нервных клеток, имеющее различные механизмы, с другой стороны, это активация нейровоспаления, с третей стороны -активация патологической микрофлоры, влияние которой опосредованно приводит к повреждению нейронов и нейровоспалению. Глюкоза, фруктоза и другие углеводы обладают непосредственным проапоптотическим действием на нейроны, а также активируют глутаматную эксайтотоксичность, что увеличивает вероятность гибели нервных клеток. К аналогичным результатам приводит активация углеводами mTOR (пути мишени рапамицина млекопитающих) за счет нарушения трансляции белков, биосинтеза липидов, аутофагии и нарушения митохондриального биогенеза. Кроме того подтверждено прямое действие углеводов на активацию поры высокой проницаемости митохондрий, приводящей к гибели митохондрий. ⠀ Провоспалительное действие углеводов обусловлено влиянием на систему инфламасом, приводящее к активному высвобождению провоспалительных цитокинов. ⠀ Продолжение читайте за обложкой поста ?