• Катя Чи (@katiatxi)
• 25 comments
• 34 share

Рецепт домашней детской смеси

По питательности, богатству витаминами и минералами, иммунной функции и критичности для неврологического, эмоционального и психологического развития - грудное молоко является единственной в своём роде и бесспорно лучшей едой для малышей. 

Ни одно синтетически сформулированное питание не приблизилось к комплексности грудного молока и его пользе как для ребёнка, так и для мамы. Однако, жизнь может быть непредсказуема, и по ряду объективных причин некоторым семьям иногда приходится искать альтернативу материнскому молоку. И вот тогда родители сталкиваются с бескрайним космосом коммерческих брендов 'смесей' для кормления, 99% из которых не только не отличаются особой пользой (синтетические ингредиенты), но и часто являются откровенно вредными для малышей - содержат производные продукты от ГМ культур типа канцерогена глифосат, другие токсичные вещества и множество аллергенов. Результат? Нарушение целостности стенок кишечника малыша, который и так находится в стадии развития, это создаёт пути проникновения в кровь и лимфу аллергенам, токсинам, бактериям и вирусам. Ещё не сформированная иммунная система получает удар за ударом и постоянное состояние воспаления постепенно приводит к аутоиммунным нарушениям от экземы и дерматитов до диабета, дисбактериоза и нарушенной функции кишечника. С течением времени эти проблемы могут привести и к более серьёзным диагнозам. И что же мы, родители, можем сделать в отношении этих готовых 'решений', предлагаемых нам индустрией еды и Фармы под толстым слоем маркетинга? Мы можем вернуть СЕБЕ контроль и ответственность за то, что попадает в организм наших детей, и приложить усилия для того, чтобы гарантировать безопасность и полезность их питания. В данном случае - речь идёт о смеси, которую можно изготавливать в домашних условиях и которая отвечает всем диетологическим предписаниям для грудных детей. Рекомендации составлены ассоциацией Weston A. Price, не призваны заменить ГВ, и для соблюдения всех правил безопасности необходима помощь диетолога/натуропата, чтобы грамотно подобрать 100% био ингредиенты.

ИНГРЕДИЕНТЫ (примерно на 1 л смеси, только 100% БИО!):

• 500 мл густого кокосового молока (в банках, не в пакетах)
• 250 мл кокосовой воды
• 90-100 мл кипячёной ботлированной или дистиллированной воды (в зависимости от густоты остальных ингредиентов объём воды регулируется)
• 1,5 ст ложки конопляного белка в порошке
• 1/4 ч ложки масла печени трески (есть варианты без вкуса и запаха, или такие как Rosita Fish Oil)
• 1 ч ложка конопляного масла
• 1/4 взрослой дозы жидкого комплекса витаминов В, где В9 обязательно в форме folate и никогда в форме folic acid, а также В12 и др.
• 1-2 ч ложки тростниковой мелассы (витамины В, железо, минералы, а также улучшает работу кишечника)
• 1 ч ложка жидкого витамина Е в форме d-alpha tocopherol
• 4 ст ложки кленового сиропа (категория В)
• 1/4 ч ложки пробиотиков (отличный вариант - Bio Kult Infantis)
• 2 ч ложки кокосового масла (очень важна лауриновая кислота!)
• 1/2 с ложки порошка ацеролы (мальпигия - вит С)

Смешать все ингредиенты в блендере и разлить по бутылочкам (если пластик - то без BPA!), и никогда не нагревать в микроволновой печи. Можно добавить 1 ч ложку спирулины в порошке, а для детей после года и другие БАДы и травы.

Повторюсь снова, что основной подход к животному молоку - "не твоя мама = не твоё молоко". Однако, если у Вас возникают трудности с приобретением качественного кокосового молока, то есть ещё один вариант - использовать фермерское 100% био козье молоко, так как из всех оно наиболее схоже по белковой структуре с человеческим (молекулы А2), переваривается легче и сильно отличается от коровьего в смысле аллергенности. Для этого вместо первых 3х пунктов рецепта используются следующие:

• 500 мл козьего молока (пастеризованного или 'из под козы')
• 500 мл кипячёной ботлированной или дистиллированной воды (с 9 месяцев содержание вода постепенно сокращается, а молока - увеличивается)
• 150 мл жидкой сыворотки 'живого' козьего кефира домашнего приготовления (этот пункт опционален)