• Катя Янг (@wow.so.young)
• 25 comments
• 34 share

Белый или бурый жир

Наступившие холода - прекрасный повод увеличить количество бурого жира в организме до 10-14%.

Про него я уже писала, но напомню, что жировая ткань бывает белая и бурая. ⠀ ?Основная функция белого жира – защитная, он действует как эндокринный орган. Это депо сохранения излишних липидов и запаса энергии. ⠀ ?Чтобы понять, что такое бурый жир, представьте младенца с пухленькими щечками, которые как раз и являются скоплением этого вещества. Также он располагается в районе шеи, почек, вдоль верхней части спины, на плечах. В теле взрослого человека сохраняется в надключичной зоне, под кожей груди, шеи и живота. ⠀ Бурый жир сжигает калории в пять раз выше, нежели любая другая ткань. Это универсальный инструмент для производства тепла и терморегуляции организма. Например, 60 граммов бурой ткани дает до 20 процентов потребляемой энергии. Максимально стимулированная ткань вырабатывает 300 ватт на килограмм тепла по сравнению с 1 ваттом всех других тканей. ⠀ ?У женщин его больше, чем у мужчин, но в возрастом и набором веса количество бурого жира снижается. Оно также меняется в зависимости от сезона: в январе его 14%, а в марте всего 4 %. Это говорит о том, что при похолодании количество бурого жира увеличивается☝? А если тратится энергия, значит, теряются калории и можно постройнеть?Клетки бурой ткани могут брать из крови в качестве топлива как сахар, так и жиры. ⠀ Долгое время считалось, что при снижении количества бурого жира с возрастом восполнить его запасы невозможно. Но инструменты есть и это вдохновляет и докторов, и их пациентов?? ⠀ Как можно увеличить количество бурого жира? С помощью пищевых и непищевых стратегий.

Как можно активировать клетки бурой жировой ткани?

?Начнём с непищевых стратегий:

• Холод Закаливание, прохладный душ, температура в спальне 19-21 градус, из парной в снег, купание в проруби ? Мне нравится эффект от криокапсулы. Она позволяет воздействовать на тело экстремальными температурами за счет действия жидкого азота, когда температура за 10 секунд падает до минус 140 градусов. Вся процедура длится около двух минут. ⠀ Каким образом холод воздействует на бурую жировую ткань? ⠀ Отрицательная температура воспринимается с помощью чувствительных нервов, включая терморецепторы кожи, и информация отправляется в гипоталамус. В итоге адреналин/норадреналин высвобождается в клетки бурого жира.
• Физическая нагрузка. Упражнения стимулируют выработку гормона иризина, который вырабатывается в мышечной ткани при физической активности. Он может превращать белые жировые клетки в клетки бурого жира. В свете этой информации банальный совет «больше двигайтесь, занимайтесь физкультурой» начинает играть новыми красками!
• Сокращение калоража предотвращает превращение клеток бурого жира в клетки белого. Пересмотрите свой рацион: сахар, быстрые углеводы, мучное, фастфуд и полуфабрикаты меняйте на более здоровую и менее калорийную пищу.
• Сон до полуночи? Мелатонин (гормон сна) - отличный помощник в активации клеток бурого жира, не упускайте такую возможность! ⠀

?Кроме того, на стимуляцию бурого жира можно повлиять с помощью питания и нутрицевтиков:

• ЕGCG / ЭГКГ* эпигаллокатехин-3-галлат из зеленого чая ▪Урсоловая кислота (розмарин, зелёные яблоки)
• Красный стручковый перец
• Ресвератрол
• Чеснок
• Куркумин (куркума)
• Омега-3
• Фукоксантин из морских водорослей (келпа)
• Горчица
• Миндаль
• Кориандр
• Вишня (черешня) - без фанатизма