Лектины это такие липучки - скотчи белково - углеводной природы. Очень опасные. И они есть во многих растениях, особенно много их в кожуре и семенах. Готовлю целую лекцию о них в курсе "Здоровый кишечник". ? Лектины содержатся и в растительном и животном организме. Сегодня о растительных лектинах. Для чего они нужны растению? Прежде всего для прорастания семян. А также это своеобразная защита растений. Ни одно растение не хочет, чтобы его сьели. ?Уникальное свойство этих веществ, что и губит наше человечество, это способность связывать углеводные остатки и превращать их в сгусток (агглютинация). Представьте скотч, который прилепляют к вашим клеткам. И представьте супер момент клей, который намазали к этому скотчу. Именно так лектины склеивают ваш кишечник, ваши клетки, забирают ваши полезные минералы и витамины. Есть ещё "двусторонние скотчи" . Это те лектины, которые клеят с обеих сторон. Теперь ключевой момент: углеводные остатки, которые так нравится клеить лектинам, в нашем организме есть почти в каждой клетке. Представляете, если любую клетку вашего организма возьмут и свернут в клубок клеем, каково будет ей? ?Следующий ключевой момент : лектины любят клетки крови, больше всего эритроциты (те самые, которые несут кислород вам). То есть они вызывают слипание (агглютинацию) эритроцитов. И вы остаётесь без кислорода и т. д. ? Также лектины в составе растений любят копить на себе (связывать) фитогормоны (гормоны растений, которые очень вредны для человека). Если эти гормоны попадают к человеку, они вызывают гормональные нарушения и не только. ? А теперь самое интересное: где очень много лектинов? ✔ Помидоры ✔️Фасоль, маш ✔️Горох ✔️Семена льна ✔️Семена чиа ✔️Орехи все ✔️Все зерна и крупы, коричневый рис в том числе ✔️Проростки все ✔️Перец ✔️Баклажаны ✔️Семечки ✔️Картошка и т. д. ? Где меньше, где больше, при каких заболеваниях лучше исключать строго, расскажу обязательно на курсе. ❤️ Питайтесь разнообразно и в меру. Не увлекайтесь каждый день семенами, в том числе льна, чиа и т.д. Ферментируйте продукты. Ну и конечно же не забудьте очистить помидоры от кожуры и семян ? Скоро сезон помидоров!??? P. S. Вместо сна в обед сегодня пост в инстаграм.