Статьи и советы от экспертов своего дела

Подпишись чтобы получать новые статьи от лучших докторов и нутрициологов!

Статьи и посты от Лилия Воронкова @liliia.voronkova

Инстаграм аккаунт нутрициолога Лилии Воронковы: @liliia.voronkova

Исследования. Научные Исследования “Сопротивление к туберкулезу увеличилось у детей, которых ко...

Автор: Лилия Воронкова (@liliia.voronkova) · Обновлено 17 мая, 2022
Исследования. Научные Исследования “Сопротивление к туберкулезу увеличилось у детей, которых кормили сырым молоком вместо пастеризованного, вплоть до того, что за последние пять лет развился только один случай туберкулеза, тогда как в предыдущие пять лет, когда детям было дано пастеризованное молоко, развилось14 случаев туберкулеза легких.” —The Lancet, page 1142, May 8, 1937 “Некоторые сомневаются, что пастер...
2 Комментарии

Сальмонеллез и сырое молоко, каков риск? Передают сальмонеллез в основном домашние животны...

Автор: Лилия Воронкова (@liliia.voronkova) · Обновлено 17 мая, 2022
Сальмонеллез и сырое молоко, каков риск? Передают сальмонеллез в основном домашние животные и птицы, однако заразиться можно и от человека — больного или носителя бактерий. Чаще всего сальмонеллез передаются крупным рогатым скотом, свиньями, утками, курами. Сравнительно редко сальмонеллы выявляются у овец, коз и лошадей. В последние годы эти бактерии все чаще обнаруживаются в птицепродуктах, пре...
5 Комментарии

Принимая во внимание происхождение заболеваний, аллергия на пищевые продукты и пищевая непереносимость – р...

Автор: Лилия Воронкова (@liliia.voronkova) · Обновлено 17 мая, 2022
Принимая во внимание происхождение заболеваний, аллергия на пищевые продукты и пищевая непереносимость – разные вещи. В первом случае аллергены входящие в состав одного или нескольких продуктов, вызывают чрезмерную реакцию иммунной системы, которая отвечает аллергией, опосредованной антителами IgE. (( аллергены – это антигены, которые вступают в конфликт с иммунной системой человека. При длительн...
13 Комментарии

- пол чайной ложки масла печени трески Разделяем эту порцию на количество приемов пищи. То есть...

Автор: Лилия Воронкова (@liliia.voronkova) · Обновлено 18 мая, 2022
- пол чайной ложки масла печени трески Разделяем эту порцию на количество приемов пищи. То есть с каждым приемом пищи мы съедаем где-то пол чайной ложки (если приема пищи 3-4). Рыбий жир содержит витамины А и Д, в совокупности они не дают друг другу накапливаться в крови и не приводят к гипервитаминозу. Также они являются активаторами усвоения кальция. - сливочное масло. Опять же разделяем на каждый п...
5 Комментарии

В растительной пище, особенно в зерновых, бобовых и семенах, есть фитиновая кислота, котор...

Автор: Лилия Воронкова (@liliia.voronkova) · Обновлено 17 мая, 2022
В растительной пище, особенно в зерновых, бобовых и семенах, есть фитиновая кислота, которая образует нерастворимые соединения с минеральными веществами, препятствуя их всасыванию в кишечнике. Подобным деминерализующим свойством обладает и щавелевая кислота. Некоторые диетологи считают, что в шпинате, щавеле и ревене щавелевой кислоты настолько много, что она мешает усвоению всего поступающего в органи...
14 Комментарии

Проблемы использования цельных зерновых культур связаны главным образом с токсичными свойс...

Автор: Лилия Воронкова (@liliia.voronkova) · Обновлено 19 мая, 2022
Проблемы использования цельных зерновых культур связаны главным образом с токсичными свойствами отрубей и зародышей зерна. Далее токсичность круп резко увеличивается при недостатке вит С и Д, которые выполняют защитные функции в отношении зерновых культур. И наоборот, чрезмерно обработанные зерновые, в особенности белая пшеничная мука, несут свои негативные последствия. Эксперименты с проращиванием зерн...
6 Комментарии

#фитиноваякислота#зерновые#железодефицит#кариес#рахит#фитиноваякислотавовсе#хлебназакваске Читайте в комментариях ?...

Автор: Лилия Воронкова (@liliia.voronkova) · Обновлено 17 мая, 2022
#фитиноваякислота#зерновые#железодефицит#кариес#рахит#фитиноваякислотавовсе#хлебназакваске Читайте в комментариях ?
13 Комментарии